武漢人把吃早餐稱作過早，元?dú)鉂M滿的一天被過早這場(chǎng)盛大的儀式喚醒。一日三餐最講究的就是花樣繁多的早餐，過早已經(jīng)成為老武漢人的鄉(xiāng)愁和城市的注解。武漢素有“過早戶部巷 宵夜吉慶街”的說(shuō)法。
第一期《遇見·武昌·風(fēng)味篇》將走進(jìn)漢味小吃第一巷——戶部巷，用各式各樣的漢味早餐為網(wǎng)友解讀最地道的武漢過早文化。
武漢是一座市井風(fēng)情非常濃厚的城市。這座城市煙火氣的源頭，藏在大大小小的街道，分散在每一條見證著時(shí)間變遷的小巷之中。數(shù)以萬(wàn)計(jì)的街頭美食小攤，構(gòu)成了這座城市真正流動(dòng)的盛宴。
距離戶部巷一步之遙的糧道街，不像戶部巷聲名在外，它低調(diào)樸實(shí)卻獨(dú)具魅力。這里每一家不起眼的小店飄出來(lái)的香氣，都是地道的老武漢的味道。
在武漢，每到夏秋兩季，小龍蝦就掀起一股消費(fèi)風(fēng)潮，成為這座城市大街小巷里餐廳、酒店、乃至路邊攤的“時(shí)令美食”。似乎從來(lái)沒有一種食材，能像小龍蝦一樣，上升成為一種生活方式，改變著一代人的飲食偏好。
在別的城市吃蝦就叫吃蝦，而在武漢，享受這道紅火的盛宴，要配上地道的武漢話——“撮蝦子”。
雖說(shuō)武漢的氣質(zhì)是天生江湖氣魄，自在人間煙火。但在武漢的橫街窄巷，除了有好吃實(shí)惠接地氣的街頭館子，也有美味與顏值并存的食肆。
外面是喧囂城市的熙熙攘攘車水馬龍，里面是世外桃源的返璞歸真怡然自得。讓疲憊的都市人在這里感受到久違的安靜恬然，就是這些私房味道的意義所在。
說(shuō)起傳統(tǒng)的老武漢味道，還要數(shù)那些傳承幾代的老字號(hào)。大中華的武昌魚、曹祥泰的糕點(diǎn)、老謙記的豆絲……這些老字號(hào)的歷史短有數(shù)十年，長(zhǎng)則數(shù)百年，各有獨(dú)特技藝，自含風(fēng)土人情，代表的正是傳統(tǒng)的老武漢味道。
老字號(hào)里，藏著一個(gè)大武漢。一塊牌匾、一個(gè)烙印，滿是質(zhì)樸、誠(chéng)懇和執(zhí)著，陪伴著幾代武漢人的成長(zhǎng)。
“消夜”，是一種消磨長(zhǎng)夜的藝術(shù)。一道契合心意的美食，可以成就一整晚的愉悅。而所謂夜宵，也從不是晚餐的延續(xù)，它自成一派，獨(dú)立于三餐之外。白日的三餐是為了生存而食，夜宵卻往往直達(dá)靈魂深處。