在潛江生態(tài)龍蝦城，食客們品嘗美味龍蝦。人民網(wǎng)記者 張雋攝

盛夏時(shí)節(jié)，夜幕降臨，湖北潛江生態(tài)龍蝦城熱鬧起來(lái)。

紛至沓來(lái)的食客圍坐桌前，嗦一口麻辣鮮香小龍蝦，灌一口冰爽冷飲，“來(lái)潛江不吃小龍蝦等于白來(lái)！”大快朵頤的外地游客說(shuō)。

地處江漢平原腹地的潛江，北依漢江、南接長(zhǎng)江，域內(nèi)河流溝渠縱橫交錯(cuò)，池塘湖泊星羅棋布，地勢(shì)低洼、逢雨易澇，一年只能種一季中稻，發(fā)展小龍蝦養(yǎng)殖便成了破局之道。

經(jīng)過(guò)20多年創(chuàng)新發(fā)展，潛江將種養(yǎng)模式從“蝦稻連作”升級(jí)到“蝦稻共作”，變“種一季稻、養(yǎng)一季蝦”為“種一季稻、養(yǎng)兩季蝦”。2023年，潛江蝦稻共作面積達(dá)到85萬(wàn)畝，養(yǎng)殖產(chǎn)量16.56萬(wàn)噸。

“現(xiàn)在已升級(jí)到‘蝦+稻+N’立體共作模式?！焙笔⌒↓埼r產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院院長(zhǎng)彭宣國(guó)介紹，“利用水稻種植生長(zhǎng)時(shí)間和空間上的空隙，引入牛蛙、黃鱔、田螺等水生經(jīng)濟(jì)動(dòng)物，它們能消耗掉蝦稻共作田里的病、弱蝦苗。經(jīng)過(guò)試驗(yàn)示范，這種立體共作模式可畝均增收1000元左右?！?/p>

湖北省小龍蝦產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院“蝦+稻+N”立體共作試驗(yàn)基地。人民網(wǎng)記者 周恬攝

在湖北潛江小龍蝦交易中心的一塊紅色大屏上，顯示著全國(guó)小龍蝦近一周的價(jià)格走勢(shì)，以及與往年同期的對(duì)比數(shù)據(jù)。

“這就是全國(guó)小龍蝦市場(chǎng)的晴雨表?！焙睗摼W(wǎng)生態(tài)小龍蝦產(chǎn)業(yè)園集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)康峻介紹，“正因?yàn)闈摻埼r價(jià)格好，省內(nèi)監(jiān)利、洪湖以及江西、湖南等一些小龍蝦產(chǎn)區(qū)將小龍蝦賣到潛江，再通過(guò)交易中心的冷鏈物流配送到全國(guó)各地?！疂摻埼r’已經(jīng)實(shí)現(xiàn)買全國(guó)、賣全國(guó)。旺季時(shí)，每天有3000余輛循環(huán)車在全國(guó)各地配送小龍蝦?！?/p>

據(jù)統(tǒng)計(jì)，每年從潛江賣出的小龍蝦約40萬(wàn)噸，占全國(guó)小龍蝦交易量的37%。

在湖北潛江小龍蝦交易中心，小龍蝦整裝待發(fā)。人民網(wǎng)記者 張雋攝

美食共享的背后是品牌的共建。

去年，“潛江龍蝦”被確定為湖北省唯一的小龍蝦區(qū)域公用品牌。今年初，湖北監(jiān)利、洪湖、公安、沙洋、黃梅等5個(gè)小龍蝦養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)簽訂協(xié)議，共同打造“潛江龍蝦”品牌，讓潛江龍蝦沖刺千億產(chǎn)業(yè)?！昂笔?yōu)質(zhì)小龍蝦將借同一條船揚(yáng)帆出海。”潛江市小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)中心主任劉挺說(shuō)，“截至目前，‘潛江龍蝦’與全國(guó)近40個(gè)縣市、100多家經(jīng)營(yíng)主體開(kāi)展品牌運(yùn)營(yíng)合作，產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值突破750億元，品牌價(jià)值達(dá)到422.29億元，連續(xù)6年登頂小龍蝦品牌榜首?！?/p>

2024年，“潛江龍蝦”走紅速度再提升：5月18日，“潛江龍蝦”區(qū)域公用品牌煥新升級(jí)，全新吉祥物發(fā)布；6月2日，馳騁在滬漢蓉鐵路線上的“潛江龍蝦”專列開(kāi)通。

隨著“潛江龍蝦”名氣越來(lái)越大，慕名前來(lái)吃蝦的人也越來(lái)越多?！?月以來(lái)，來(lái)店吃蝦的客人明顯增多，多的時(shí)候每天可達(dá)上千桌，每天可以消耗5到10噸小龍蝦?！睗摻鷳B(tài)龍蝦城商家廖可義一邊忙著招呼客人，一邊對(duì)記者說(shuō)。

到潛江不僅僅是吃一頓蝦。眾多文旅打卡點(diǎn)讓“食客”變“游客”，“流量”變“留量”。

章華臺(tái)、曹禺文化旅游區(qū)、返灣湖國(guó)家濕地公園、紅色農(nóng)墾小鎮(zhèn)……暑假帶著家人來(lái)潛江吃蝦的周女士，一邊翻看旅游地圖一邊說(shuō)：“以前來(lái)潛江就是為了吃蝦，從來(lái)不知道還有這么多玩的地方。準(zhǔn)備多住兩晚，好好地玩一玩?！?/p>

2024年潛江返灣湖馬拉松鳴槍開(kāi)跑。潛江市委宣傳部供圖

以蝦為“媒”，潛江創(chuàng)新舉辦蝦—稻博覽會(huì)、小龍蝦開(kāi)捕節(jié)、小龍蝦網(wǎng)購(gòu)節(jié)、萬(wàn)人龍蝦宴、龍蝦村BA聯(lián)賽、返灣湖馬拉松等活動(dòng)，結(jié)合鄉(xiāng)村游創(chuàng)新推出休閑釣蝦、“共享蝦稻田”等項(xiàng)目，全方位推進(jìn)文旅、農(nóng)旅、體旅、教旅融合發(fā)展，先后獲評(píng)中國(guó)小龍蝦美食之鄉(xiāng)、小龍蝦美食地標(biāo)城市。

目前，潛江已形成集科研示范、良種選育、生態(tài)種養(yǎng)、加工出口、餐飲娛樂(lè)、冷鏈物流、精深加工、電子商務(wù)、品牌文化等于一體的蝦稻全產(chǎn)業(yè)鏈。

小龍蝦因潛江而“大”，潛江因蝦而“紅”。二者的故事，未完待續(xù)。

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